Nồi cơm điện loại nào tốt? Nắp gài, điện tử hay cao tần
So sánh nồi cơm nắp gài, nồi điện tử và nồi cao tần, cách chọn dung tích theo số người, lòng nồi và các chế độ nấu đáng có.
Dung tích theo số người ăn
Nồi 0,6–1 lít đủ cho 1–2 người. Nồi 1,2 lít hợp 2–4 người, 1,5–1,8 lít hợp gia đình 4–6 người. Nhà đông người hoặc hay nấu nhiều thì chọn từ 2 lít.
Không nên chọn nồi quá lớn so với lượng gạo thường nấu: nấu ít gạo trong nồi lớn dễ làm cơm khô và tốn điện hơn.
Nồi nắp gài: rẻ, bền, dễ dùng
Nồi nắp gài chỉ có chế độ nấu và giữ ấm, giá rẻ, ít hỏng vặt, nấu cơm trắng vẫn ngon. Đây là lựa chọn hợp lý nếu bạn chủ yếu nấu cơm hằng ngày.
Nồi điện tử: nhiều chế độ, hẹn giờ
Nồi điện tử có bảng điều khiển với các chế độ nấu cơm trắng, gạo lứt, cháo, hấp, làm bánh và hẹn giờ nấu. Chức năng hẹn giờ tiện cho người đi làm muốn có cơm chín đúng giờ về nhà.
Nồi cao tần (IH): cơm ngon nhất
Nồi cao tần làm nóng bằng từ trường nên cả lòng nồi nóng đều, không chỉ ở đáy. Cơm chín đều, hạt mềm và thơm hơn, nhất là khi nấu gạo ngon. Đổi lại, giá cao hơn nồi điện tử cùng dung tích khá nhiều.
Một số nồi cao tần có thêm áp suất, nấu gạo lứt, ngũ cốc và hầm xương nhanh, mềm hơn.
Lòng nồi và cách giữ bền
Lòng nồi dày, nhiều lớp giữ nhiệt tốt và ít biến dạng. Lớp chống dính bền hơn nếu dùng muỗng nhựa hoặc gỗ, không vo gạo trực tiếp trong lòng nồi và không dùng miếng cọ kim loại.